French Dips

[Silke114 267]

von der Cousine meines Mannes... da isst man(n) bis man platzt :essen:

Zutaten:

3-5lbs Lean Top Round Beef Roast

Seasoning Salt

3-4 garlic cloves, sliced

1 pkg french onion soup mix

2c water

1/2c soy sauce

1/4c Johnnys Aus Jus

1 T. dried rosemary

1 T. dried thyme

1 T. oregano

Cut slits in roast and stick slices of garlic in. Rub with seasoning salt. Mix water, soup mix and soy sauce in a crock pot. Brown meat in dutch oven or skillet on all sides. Move to crock pot. Cover roast with herbs and au jus. Cover and Cook on low for 6-8 hours until tender. Remove from crock pot and shred, removing all fat. Put back in crock pot to keep warm. Serve on hoagie roll with provolone cheese.

Leider hab ich hierzu kein Bild Zumindest noch nicht, will ich demnächst mal machen, wenn ich Zeit dazu habe. Allerdings besitze ich auch einen Slow Cooker, aber ich werds einfach im Ofen in einem Bräter bei Niedrigtemperatur machen.

[runningheike 598]

Hört sich lecker an, bin gespannt auf dein Foto, Silke.

Bei uns gibt es Ende November einen Truthahn. Wenn das Rezept klappt, werde ich es auch noch reinstellen.

[Silke114 267]

Oh ja, bald ist Thanksgiving *froi*

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[runningheike 598]

Gibts bei euch auch Truthahn? Du hast doch bestimmt ein traditionelles Rezept, oder?

[Silke114 267]

Ich ess den nur :essen:

Die Schwiegereltern machen den immer und lassen sich dabei auch nicht helfen, daher habe ich da kein Rezept. Die Schwiegereltern machen ja immer 2 Stück, einen traditionell aus dem Ofen mit Brotfüllung und einen am Stück in Erdnussöl frittiert (dafür gibts ne extra große Friteuse). Ich konnte mich dieses Jahr wenigstens durchsetzen eine Kleinigkeit mitzubringen, nämlich das Pumpkin-Nut-Bread.

Die beiden stehen 2 Tage nur in der Küche und nehmen sich auch extra Urlaub dafür, ist schon Wahnsinn.

[tigger 90]

1/4c Johnnys Aus Jus

was muss man sich denn darunter vorstellen?

Leider hab ich hierzu kein Bild

schade denn hier hätte mich jetzt sehr interessiert wie das nachher aussehen muss... da werd ich wohl schonmal googeln bis du gekocht hast :essen:

[Silke114 267]

was muss man sich denn darunter vorstellen?

Das dürfte ein Rinderfond sein, soweit ich das verstanden habe bzw. ein eingedickter, also eine Jus.

[Old_Cadillac 38]

http://johnnysfinefo...r-1-1oz-packet/ wie schon gesagt, ein konzentrierter Fond. Bzw. hier ein Pülverchen. :hechel:

Grüße

Tom

[Silke114 267]

Danke Tom. Ich hätt ja auch mal googeln können. Aber jetzt weiß ich genau, was ich in Auftrag geben muss.

[crossroads_ak 65]

Bei welcher Temperatur sollte man das Ganze den "backen"...?

[Silke114 267]

Bei welcher Temperatur sollte man das Ganze den "backen"...?

Puh, da die das ja im Slow Cooker machen (für die die es nicht kennen, das ist ein Kochtopf der an die Steckstoße kommt und nicht auf den Herd) kann ich dir das gar nicht so genau sagen. Ich würds einfach mit 90 Grad im Ofen probieren.

[crossroads_ak 65]

Puh, da die das ja im Slow Cooker machen (für die die es nicht kennen, das ist ein Kochtopf der an die Steckstoße kommt und nicht auf den Herd) kann ich dir das gar nicht so genau sagen. Ich würds einfach mit 90 Grad im Ofen probieren.

jo, 80, 90 Grad hätte ich jetzt auch so getippt.

[Silke114 267]

In 8 Stunden gibt es dann ein Bild vom fertigen French Dip.

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[Oesse100 113]

Kenne das Rezept nicht.. Mal googlen.

Sieht ja recht gewürzig aus

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[Silke114 267]

Gerupft und Soße durch ein Sieb gegossen!

Das Fleisch legen wir uns später auf Hotdogbrötchen, Käse drauf und dazu gibt es Coleslaw.

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[runningheike 598]

Das sieht aus wie pulled Pork 😀 könnt ich jetzt auch essen.

[Oesse100 113]

Uh leck - bin dabei...

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[Oesse100 113]

Aber bei uns gibt's gerade auf was feines...

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[Oesse100 113]

Chinesisch

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[Oesse100 113]

Fertig

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