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Silke114

Buttermilk-Biskuits

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egal ob zum Frühstück, süß oder herzhaft und wir nutzen sie heute anstelle von Burger-Brötchen

Zutaten:

500 Gramm Mehl

5 TL Backpulver

1/2 TL Salz

350 ml Buttermilch

180 Gramm kalte Pflanzenmargarine

1 EL Butter

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Mit einer Gabel oder den Fingern die Margarine krümelig verkneten. Anschließend die Buttermilch zugeben und zu einem Teig verarbeiten.

Die Arbeitsfläche mehlen und den Teig nochmals kurz durchkneten und mit den Händen ca. 2 cm dick platt klopfen. Mit Hilfe eines Glases, Unterteller (für Burger) oder einem Plätzchenausstecher die Biskuits ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Butter schmelzen und die Biskuits damit bepinseln.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Buttermilk-Biskuits ca. 12 Minuten backen.

Man kann dies auch auf dem Grill tun, sofern er geschlossen ist und die Temperatur halten kann.

Bilder kommen später auch noch.

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