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Silke114

Amerikanischer Maisauflauf

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Amerikanischer Maisauflauf - den macht die Schwiegermama immer an Thanksgiving, nach einem Rezept von der Oma meines Mannes

Zutaten:

3 große Dosen Mais

1 Bund Frühlingszwiebeln frisch

0.5 Liter Milch

3 Eigelb

100 Gramm Butter

Salz

Pfeffer aus der Mühle

150 Gramm Paniermehl

70 Gramm Butter

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Mais abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Alles in eine große Auflaufform geben.

100 Gramm Butter und Milch erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. So abkühlen lassen, dass es nur noch lauwarm ist, dann die Eigelbe dazugeben und verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. über den Mais geben.

70 Gramm Butter in einem Topf schmelzen und das Paniermehl darin goldbraun anbraten. Dann das geröstete Paniermehl auf den Mais geben und ab damit in den Ofen für ca. 40 Minuten.

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