Selbstgemachte BBQ Soße

[Silke114]

In Zeiten von Corona und dem dadurch nicht statt findenden USA Urlaub muss man sich den Urlaub ab und zu nach Hause holen. Heute in Vorbereitung auf Freitag Daniels 40. Geburtstag selbstgemachte BBQ Soße. Süß, leicht scharf, so wie wir es mögen. Aber Achtung, Kalorien sollte man hier nicht zählen.

 

Zutaten:

 

600 ml Cola

750 gr Ketchup

110 ml Apfelessig

110 ml Worcester Soße

2 TL Salz

1 EL Paprika rosenscharf

1 EL Smoked Paprika

3 EL Honig

3 Schalotten sehr fein gewürfelt

Öl zum anschwitzen

 

Außerdem Geduld und immer eine Prise Liebe.

 

Schalotten in Öl glasig anschwitzen, restliche Zutaten dazu geben, gut durch rühren. Kurz aufkochen und dann auf kleiner Flamme 1 - 1 1/2 köcheln lassen bis sie etwas reduziert und dickflüssig ist. Ich habe sie damn etwas abgekühlt durch den Mixer gejagt damit die Schalotten nicht die Squeezeflaschen verstopfen.

 

 

 

 

Gesendet von CLT-L29 mit der USA-TALK.DE App